Acasa / Retete / Retete traditionale / Moldova / Sarmalute moldovenesti

Sarmalute moldovenesti

Adaugat 01 Februarie 2010 la 12:04 de monyca

Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Adauga la favorite
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
262 vizualizari

 

Ingrediente:

  • 700gr carne de porc
  • 200gr slanina afumata
  • 1 ceapa mare
  • 4-5 linguri orez
  • 1 ou
  • piper, cimbru, sare
  • 2 1/2kg varza murata
  • 300gr rosii in bulion sau 2-3 linguri pasta de tomate
  • 4 linguri de untura
  • 200gr smantana
  • 300gr malai
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Mediu
  • Numar de portii: 8

Mod de preparare

Varza se spala, se curata de foile depreciate, se aleg cca 30-40 foi de sarmalute carora li se scot nervurile groase. Ceapa se taie marunt, se inabusa in putina untura se receste si se amesteca cu carnea tocata, oul, orezul spalat, piperul, putin cimbru si sarea.

Se intind foile mici de varza pe masa se pune pe fiecare umplutura cat o nuca se ruleaza si se impacheteaza cate 4 bucati intr-o foaie mare de varza (eventual se leaga)se aseaza in cratita peste un strat de varza tocata amestecata cu feliute de slanina, rosiile sau pasta de tomate, piperul boabe, cimbrul,apa necesara fierberii si untura.

Se fierb la foc mic cca.2 ore daca este posibil se vor fierbe in soba sau cuptor intr-un vas de lut. Se servesc fierbinti cu mamaliguta si smantana deasupra. Se mai obisnuieste sa se faca un sos dintr-o ceapa prajita in untura, bulion si condimente, care se toarna peste sarmale cand se pun la fiert.
Comentarii (1)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

ele
02 Februarie 2010 la 12:08
bune sarmalutele, cam asa le fac si eu, numai ca pun mai multecondimente! si kaizer.

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16570 puncte)
2. monyca (13597 puncte)
3. ionela2682 (9477 puncte)
4. Maria (9229 puncte)
5. ele (7417 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (5004 puncte)
8. ella (4904 puncte)
9. elena87 (4561 puncte)
10. barizoana (4324 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
johnny79 spunea:
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
johnny79 spunea:
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
alice1234 spunea:
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Oana28 spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
shanty spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna