Acasa / Retete / Retete / Retete traditionale / Strudel cu varza

Strudel cu varza

Adaugat 02 Ianuarie 2010 la 18:08 de monyca

Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Adauga la favorite
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
280 vizualizari

 

Ingrediente:

  • PENTRU ALUAT:
  • 350g faina
  • 1/4 sare
  • 1 ou
  • 1 lingura otet
  • 3 linguri ulei
  • 125g unt lichid
  • 100g supa concentrata
  • PENTRU UMPLUTURA:
  • 200g slanina afumata
  • 600g varza murata
  • 1 lingura chimen
  • 125ml supa sau vin alb sec
  • sare
  • piper negru
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Mediu
  • Numar de portii: mai mult de 12

Mod de preparare

Pentru aluat se framanta toate ingredientele cu 125 ml. apa calduta , se unge forma cu unt. Pentru umplutura se toaca slanina dupa ce i s-a indepartat soricul si se caleste intr-o tigaie mare. Se toaca varza murata si se adauga peste slanina. se condimenteaza cu chimen.

Se toarna supa si se fierbe varza acoperita, la foc 10 min. Se potriveste gustul cu sare si piper, apoi se lasa la scurs intr-o sita. Aluatul se imparte in 4 portii care se intind pe rand cu mana pe o foaie dreptunghiulara, subtire ca o coala de hartie. Dreptunghiurile de aluat se ung cu unt.

Umplutura se intinde in asa fel pe foile de strudel, incat marginile laterale si cea din spate sa ramana libere. Strudelul se ruleaza cu ajutorul panzei si se taie in bucati de 6 cm. Rulourile se aseaza in tava in picioare, nu prea lipite unul de altul. Se coc 35-45 min, stropindu-le la fiecare 10 min cu supa sau vin. Se servesc fierbinti.
Comentarii (2)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

ele
19 Ianuarie 2010 la 07:26
Interesant, nu am mancat niciodata cu varza, cine stie poate pe viitor voi incerca.
elena87
09 Ianuarie 2010 la 21:20
eu nu fac strudel ci placinta si iese foarte buna......umplutura o fac ca si varza calita, pe care apoi o pun intre 2 foi si bag la cuptor.

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16570 puncte)
2. monyca (13597 puncte)
3. ionela2682 (9477 puncte)
4. Maria (9229 puncte)
5. ele (7417 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (5004 puncte)
8. ella (4904 puncte)
9. elena87 (4561 puncte)
10. barizoana (4324 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
johnny79 spunea:
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
johnny79 spunea:
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
alice1234 spunea:
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Oana28 spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
shanty spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna