Se coc 5-6 vinete mari cat sa ramana 1 kg de miez copt, se lasa sub jet de apa rece cateva minute pentru a se curata mai usor, dupa care se pun la scurs presarandu-se putina sare ca sa iasa amareala din ele. Se toaca si se freaca cu ulei, nu prea mult. Se toaca o legatura de marar si se amesteca cu 150 gr iaurt sau sana, se toaca cepele si se... citeste mai mult...

Se spala legumele, se curata, se clatesc din nou. Se toaca marunt, se amesteca cu ulei, otet (zeama de lamaie) sare si piper dupa gust. Se presara marar proaspat tocat.... citeste mai mult...

Se curata si se spala bine morcovii, apoi se dau pe razatoarea mare. Se adauga ulei si otet dupa gust, se condimenteaza si se freaca bine cu mana pana morcovul lasa un pic de suc. Se pastreaza 2-3 ore la frigider inainte de a fi servita. Este exceptionala!... citeste mai mult...

Se spala vinetele bine si apoi se taie felii pe care lepunem pe gratar la prajit. Cartofii ii curatam, ii taiem felii, ii dam cu putina sare si ii coacem si pe ei pe gratar. Dupa ce s-au facut vinetele le punem intr-un bol si adaugam ulei peste ele. Se amesteca apoi vinetele cu cartofii copti, se adauga usturoi pisat si amestecat cu putin... citeste mai mult...

Conopida se desface bucatele si se fierbe in apa cu putina sare. Pentru a evita mirosul neplacut de conopida fiarta ( mie nu imi place ) se adauga si cateva linguri de lapte in apa in care se fierbe conopida. Dupa ce sunt fierte bine, se strecoara bucatelele de conopida si se lasa la racit pana se pregateste maioneza. Pentru maioneza am... citeste mai mult...

Cartofii, sunca, cascavalul, ardeiul le-am taiat cubulete, am tocat ceapa, mararul si patrunjelul, am feliat ridichii si am amestecat toate ingredientele intr-un bol. Am adaugat maioneza amestecata cu smantana, am potrivit gustul cu sare si piper. Inainte de servire am tinut salata in frigider o jumatate de ora ca sa se amestece bine... citeste mai mult...

Se taie varza fideluta si se spala bine. Morcovul se da pe razatoare. Intr-un bol se amesteca morcovii cu varza, se adauga marar tocat, condimente, ulei si otet. Se amesteca.... citeste mai mult...

Varza se taie fideluta, peste ea se presara sare si se lasa cca 1/2h, dupa care se spala bine si se scurge de apa. Castravetele se curata alternativ si se taie rondele. Se adauga peste varza si se condimenteaza cu sare si piper. Separat se face un sos din marar, mustar, iaurt, ulei de masline, sare si piper. Sosul se adauga peste salata si... citeste mai mult...

Apreciati cantitatile de ingrediente in functie de cata salata doriti sa obtineti. Fasolea se tine o noapte in apa sa se umfle si se fierbe a doua zi in 2-3 ape. Am fiert-o in 3 ca sa stiu o treaba! Dupa ce am strecurat-o bine am pus-o intr-un bol si am adaugat castraveti murati taiati rondele, gogosarii taiati fasii si ceapa solzisori. Am... citeste mai mult...