Se pune apa le fiert cu putin delicat se adauga legumele, dupa ce au fost putin calite in ulei, o mana de orez iar cand acestea sunt fierte se incepe adaugarea oualelor intregi in ciorbita (sparte in prealabil intr-un castron pt a nu avea probleme cu vechimea lor, sa nu fie stricate). Lasam sa fiarba putin, stingem focul si adaugam verdeata.... citeste mai mult...

Punem carnea la fiert in 4-5 litri de apa si o lingurita de sare. Cand carnea este fiarta bina, o scoatem si o lasam sa se raceasca. Taiem ceapa marunt, pastarnacul(sau radacina de patrunjel), 1 morcov il taiem cubulete si unu il lasam intreg, telina la fel, jumatate o tocam, jumatate o lasam asa, si le punem in supa de carne, la fiert. Pana... citeste mai mult...

Punem carnea la fiert in apa cu sare. Dupa ce da cateva clocote aruncam apa, spalam carnea, si o punem din nou la fiert in apa curata. Cand carnea este fiarta bine, o scoatem si o lasam sa se raceasca( daca avem carne cu os, daca este fara os, o lasati in oala). Curatam telina, pastarnacul si morcovul, le taiem cubulete si le pune in... citeste mai mult...

Taiem carnea in bucati potrivite si o punem la fiert in apa cu o lingurita de sare. Dupa ce da cateva clocote, aruncam apa si spalam carnea. O punem din nou la fiert in 4-5 litri de apa si lasam la foc pana cand carnea este fiarta. Curatam legumele, le taiem in cubulete si le punem peste carne. Cartofii ii curatam si ii taiem in cuburi mai... citeste mai mult...

Cureti si speli legumele, le toci dupa preferinta(rondele sau cuburi) si le fierbi cu un praf de sare. Amesteci carnea de pui cu felia de paine, orez, oul si faci perisoarele, pe care le pui cu grija in oala. Acresti cu Delikat Bors Magic si lasi ciorba sa fiarba. La final presari patrunjel verde tocat marunt.... citeste mai mult...

Se poate folosi orice fel de carne de pui. Eu am avut 4 bucati de spate, pe care le-am pus la fiert in 3-4 litri de apa cu delikat. Cand carnea este fiarta, luam oala de pe foc, scoatem carnea, o dezosam si o taiem in bucatele mici si o punem inapoi in oala la fiert, alaturi de orez, morcov, pastarnac, telina, patrunjel si ceapa, toate date pe... citeste mai mult...

Am pus la fiert 5 litri de apa. Intre timp am curatat verdeturile, ceapa am tocat-o marunt, morcovul, pastarnacul, cartoful, radacina de patrunjel si telina le-am dat pe razatoarea mare. Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat: ceapa tocata, verdeturile, fasolea verde, bulionul, sare si piper. Am lasat sa fiarba pana ce s-au fiert toate... citeste mai mult...

Spala bine rasolul si pune-l la fiert in apa rece, intr-o oala mare care sa-l cuprinda bine. Apa trebuie sa fie peste nivelul rasolului. Scoate spuma formata de cate ori este nevoie. Dupa aceasta fierbe la foc mic. Cand e carnea aproape fiarta, adauga legumele si lasa-le sa fiarba. Separat fierbe borsul. Adauga-l cand toate sunt fierte bine... citeste mai mult...

Carnea se proportioneaza. Morcovii, pastarnacul, telina si ceapa se taie in cubulete mici. Ardeii se taie fasii iar varza se taie julien. Cartofii se taie cuburi. Rosiile se aparesc se decojesc si se taie felii. Leusteanul se taie marunt iar borsul dupa ce se fierbe, se strecoara. Varza se taie fideluta. Carnea se fierbe in 3 litri de apa cu... citeste mai mult...