retetearticole

 

Ciorba de vacuta taraneasca

Adaugat 8 Februarie la 00:48 de Ariana

 

Ingrediente:

• 500 grame carne de vita
• 1 bucata ceapa
• 1 bucata morcov
• 1 bucata pastarnac
• 1 bucata telina mica
• 1 bucata cartof
• 100 grame mazare
• 100 grame fasole verde
• 2 bucati ardei gras
• 4 linguri pasta de tomate
• 500 mililitri zeama de varza
• dupa gust piper
• dupa gust sare
• 4-5 felii ardei iute
• dupa gust smantana
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Punem carnea la fiert in apa cu sare. Dupa ce da cateva clocote aruncam apa, spalam carnea, si o punem din nou la fiert in apa curata.
Cand carnea este fiarta bine, o scoatem si o lasam sa se raceasca( daca avem carne cu os, daca este fara os, o lasati in oala).

Curatam telina, pastarnacul si morcovul, le taiem cubulete si le pune in oala.

Le lasam sa fiarba 10 minute si punem si ceapa,cartoful, mazarea si fasolea verde.

Cand toate legumele sunt aproape fierte, punem si ardeiul gras.
Dupa ce au fiert bine, punem pasta de tomate, lasam sa dea cateva clocote si punem zeama de varza.

Mai lasam sa clocoteasca 5 minute, punem sarea, piperul, cateva feliute de ardei iute si luam oala de pe foc si punem si patrunjelul.
Se poate servi cu smantana.

Pofta buna!

Comentarii (0)