http://www.gospodini.ro Site de scoializare pentru bucatari ro-ro http://www.gospodini.ro/articole/condimente/anasonul-stelat-21.html http://www.gospodini.ro/articole/condimente/cardamom-22.html Cardamomul este unul dintre cele mai vechi condimente folosite pentru gatit. Isi are originile in Orient, in padurile din Sudul Indiei, unde cardamomul creste inca in salbaticie. Egiptenii foloseau cardamom pe post de guma de mestecat iar grecii si romanii il foloseau in parfumuri. Vikingii au intrat in contact cu acest condiment in Constantinopole si l-au adoptat, fiind si acum foarte[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/condimente/cuisoare-23.html Cuisoarele se cultiva in Brazilia, Indiile de Vest, Mauritius, Madagascar, India, Sri Lanka, Zanzibar si Pemba si sunt prezente in scrierile istorice inca din 200 inainte de Christos, cand se spune ca[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/condimente/ghimbir-24.html medicina chinezeasca, fiind mentionat si de Confucius, dar si in Coran, semn ca este cunoscut ca si condiment si planta medicinala inca din anul 650 d.Ch. In Europa, ghimbirul este unul dintre primele[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/condimente/chives-25.html Chives este foarte popular in bucataria franceza si chinezeasca, numele derivand din latinescul "cepa", care[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-spalam-vasele-cu-masina-de-spalat-26.html Tip nr. 1 - cand spalati vasele in masina de spalat vase, folositi otet pentru a le clati. Turnati otet in compartimentul pentru clatire si veti vedea ca e mult mai eficient decat solutiile scumpe din comert, iar vasele "scartaie" pur si simplu de cat sunt de curate. Tip. nr 2 - buretele cu care spalati vasele e o adevarata sursa de microbi dupa numai cateva folosiri. Pentru a-l[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-curatam-usturoiul-27.html Tip nr.1 - cel mai simplu mod de a curata usturoiul este sa il desfaceti in catei si apoi sa striviti fiecare catel de usturoi de masa de lucru, folosind partea lata a lamei unui[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-prajim-castanele-28.html http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-intretinem-rasnita-de-cafea-29.html Tip nr.1 - foloseste doua rasnite diferite, una numai[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-gatim-fasolea-boabe-32.html Cand folositi fasole boabe uscata, fierbeti-o pana cand boabele sunt moi si abia apoi adaugati alte ingrediente. Daca fierbeti fasolea in cucta, puteti sa o lasati la foc minim, peste noapte si dimineata sa schimbati apa si sa adaugati[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/dieta-si-nutritie/dieta-rina---schimbarea-metabolismului-39.html http://www.gospodini.ro/articole/dieta-si-nutritie/reguli-generale-in-dieta-40.html reguli de baza pe care nutritionistii ni le recomanda cand vine vorba de nutritie, dieta si silueta: - nu consumati carne mai[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-folosim-mierea-in-retetele-culinare-54.html De ce sa folosim mierea pentru gatit? - este perfecta pentru glazurarea carnii si a prajiturilor pentru ca face o crusta aurie foarte aspectuoasa si foarte buna la gust - da mancarii o aroma desebita, subtila, florala etc in functie de tipul de miere folosit - ofera preparatelor textura si densitate, de aceea e ideala pentru prajituri si dulciuri - retine umezeala – prajiturile cu[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/ustensile-de-bucatarie/colorantii-alimentari-gel-de-la-wilton-56.html http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-folosim-colorantii-gel-57.html Tip nr.1 - pregatiti de la bun inceput suficienta glazura pentru tot ceea ce aveti nevoie; daca trebuie sa o colorati de 2 ori, va fi foarte greu sa obtineti exact aceeasi nuanta. Tip nr.2 - folositi o scobitoare pentru a doza colorantul, va fi cel mai usor sa mergeti[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/condimente/harissa-58.html Harissa si in marile lanturi de hypermarketuri, la raionul cu produse internationale sau sosuri. Harissa e de fapt un sos foarte picant, pe baza de ardei iuti. Am facut cunostinta cu acest condiment in luna de miere petrecuta in Tunisia, dar am inteles ca se foloseste si in alte bucatarii nord-africane, cum ar fi cea marocana sau algeriana. Harissa are ca si[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/condimente/capere-59.html Caperele si-au primit denumirea dupa latinescul “capra”, datorita mirosului lor foarte puternic. Desi isi au originea in Asia Centrala sau Orientul Apropiat, au fost folosite in antichitate in principal de arabi, in scopuri medicinale. In Bazinul Marii Mediterane insa, caperele sunt la ele acasa, fiind cultivate si consumate cu succes in Italia, Spania, Franta sau Grecia. Caperele[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/sfaturi-culinare/cum-fierbem-pastele-fainoase-62.html Tip nr.1 – foloseste o oala mare, indiferent cat de putine paste trebuie sa fierbi. Sa stii ca instructiunile de pe pachet nu sunt exagerate, chiar[...]]]> http://www.gospodini.ro/articole/fructe-si-legume/nuci-si-alune-importante-in-dieta-63.html http://www.gospodini.ro/articole/produse-alimentare/urchin-sau-ariciul-de-mare-175.html