scaloppina

Retete

Peste la cuptor cu lamaie si coriandru

adaugat 01 Noiembrie 2009 la 12:19 in categoria Mancaruri cu peste Se spala pestele, se cresteaza si se aseaza in tava se rad lamaile (6) si se pune razatura intr-un bol unde se adauga zaharul, zeama de lamaie (de la 6 lamai), sarea, piperul, boabele de coriandru si uleiul. Se amesteca pana se obtine o compozitie cremoasa. Se pune aceasta compozitie peste pestele din tava, se lasa la frigider o jumatate de ora, se pune apoi tava la cuptor unde se lasa circa 30 de minute la foc mic-mediu, punand din cand in cand sos peste peste. Pestele se orneaza cu felii de lamaie (2 lamai) inainte de a fi bagat la cuptor.
4 voturi | 1 comentarii | 1227 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Salata cu ciuperci si ton

adaugat 01 Noiembrie 2009 la 12:07 in categoria Salate cu peste Se spala salata si se rupe fasii, se taie ouale fierte in sferturi, ciupercile si rosiile se vor taia felii. Toate aceastea se pun pe trei farfurii (pentru a nu strica aspectul, amestecandu-le in bol) se adauga apoi si conserva de ton. Se face o vinegreta din 3 linguri ulei de masline, o lingura otet balsamic, sare si piper si se adauga peste salata.
3 voturi | 4 comentarii | 355 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Paste tricolore cu creveti si gorgonzola

adaugat 01 Noiembrie 2009 la 11:54 in categoria Alte tipuri de paste Se fierb pastele in apa deja clocotita cu sare si putin ulei. Intr-o tigaie se pune pe foc untul si usturoiul maruntit din cutit. Dupa ce s-a incins untul si usturoiul se pun crevetii curatati. Se adauga sarea si zeama de la o lamaie. Se lasa 2-3 minute intorcandu-i continuu dupa care se adauga vinul si se lasa cam 10 minute sa se patrunda bine. Se adauga apoi branza gorgonzola, se potriveste cu sare si piper si se adauga pastele fierte si strecurate. Se lasa 1-2 minute dupa care se opreste focul. In farfurie se decoreaza cu felie de lamaie si patrunjel sau busuioc.
4 voturi | 1 comentarii | 860 vizualizari | adauga la favorite | printeaza